Successo a Welcome Italia a Londra per Club Cortona Manor House & Spa

Il celebre chef Giancarlo Caldesi ha cucinato la Fagiolina del Trasimeno secondo la ricetta originale del Ristorante Antica Posta per Cortona 1745
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Soddisfazione e orgoglio per i sapori italiani alla fiera Welcome Italia, che si è svolta nei giorni scorsi a Londra, per il Club Cortona Manor House & Spa. L’esposizione, patrocinata dalla Italian Chamber of Commerce and Industry for the UK con la finalità di promuovere le eccellenze enogastronomiche italiane ha contato il doppio dei visitatori dello scorso anno e circa 300 operatori professionali, che si occupano di importazione di cibo e vino Italiano, hanno visitato gli stand. Momento top la preparazione, da parte del grande chef Giancarlo Caldesi, apprezzatissimo anche dai membri della famiglia reale britannica, della Fagiolina del Trasimeno. La ricetta utilizzata da Caldesi è quella originale proposta nel menu del Ristorante Antica Posta per Cortona 1745, che ricalca un classico della tradizione umbro-toscana. Presidio slow food, la fagiolina è un legume dalle origini antichissime, probabilmente già conosciuto dagli Etruschi (che lo importarono dall’Africa) e alla base di diversi gustosi piatti. E anche gli inglesi ne sono stati conquistati. Alla presenza dell’ambasciatore italiano a Londra sono stati premiati dal presidente della Chamber of Commerce, Dottor Simonelli, i migliori ristoranti Italiani presenti in UK con la certificazione Ospitalità Italiana. Alla premiazione è stato invitato lo chef Vittorio Viterbi, del Ristorante Antica Posta per Cortona 1745, in quanto titolare della certificazione Ospitalità Italiana già nel 2013. La partecipazione di Club Cortona Manor House & Spa è stata organizzata dalla Camera di Commercio di Perugia rappresentata dal segretario generale Mario Pera, e la manifestazione è stata sponsorizzata da Ferrarelle, Alessi Acciai e Barilla, che grazie alle dimostrazioni culinarie di show cooking dei propri cuochi ha suscitato un grande interesse nel pubblico.

Per informazioni:
Club Cortona Manor House & Spa

Via Montecchio 1
06069 Tuoro sul Trasimeno (PG)
Telefono: +39 075 8230295 289
Fax: +39 075 8230255
cortonamanorhouse@gmail.com
www.cortonamanorhouse.com